Yogurt-based grilled eggplant appetizer is a beloved dish in Middle Eastern cuisine. The smooth texture of roasted eggplant meets the creamy consistency of yogurt and is enhanced with spices. Enjoy this appetizer with bread or chips, or serve it alongside fresh vegetables for a delightful experience.

Yoğurtlu köz patlıcan mezesi, Orta Doğu mutfağının sevilen bir lezzetidir. Kavrulmuş patlıcanın pürüzsüz dokusu, yoğurdun kremsi kıvamıyla buluşur ve baharatlarla zenginleştirilir. Bu mezeyi ekmek veya cips ile servis ederek veya yanında taze sebzelerle sunarak keyifle tüketebilirsiniz.